Gschmå Platzl, Kulinarik & Genuss, Lifestyle

besinnlich am Adventmarkt? Wenns dumpa wird im Dorf…

Mit der Vorweihnachtszeit beginnen auch wieder all die schönen Weihnachtsmärkte, die mit Glühwein, Punsch, diversen Köstlichkeiten und allerlei Geschenksideen die Gäste anlocken. „Last Christmas“, süßer Beerenpunsch und Maroni sind überall. Genauso wie viele viele, sehr viele Menschen, dichtes Gedränge, Lärm… und… die gemütliche Weihnachtsstimmung ist dahin. Zumindest mir geht’s meistens so – ich habe heute einen tollen Tipp für eine besinnliche Zeit am Adventmarkt:

Berau & Hias, Kulinarik & Genuss

Kaspressknödl – Lieblingsrezept

November – die Temperaturen zeigen es zwar bei uns im Salzkammergut nicht an – aber der November ist in vollem Gange – und wie jeder weiß: Im November passiert nicht viel… 

Wir haben viel Zeit mit Freunden und Familie gemeinsam zu kochen und ein paar neue Rezepte auszuprobieren:

Erinnerungen an den Wolfgangseeurlaub werden durch die selbstgemachten Kaspressknödl auch wieder zum Leben erweckt – in dieser Jahreszeit besonders zu genießen nach einem Novemberspaziergang in der heißen Suppe!

Hier geht’s zum Rezept:

Kulinarik & Genuss

Rezepttipp für den Herbst

Nach diesem genialen Sommer häufen sich in unseren Gärten die goldenen Schätze des Herbstes: Kürbisse! Vor allem Hokkaidos sind unsere Lieblinge.
Heute stellen wir unser Lieblingskürbis-Rezept vor: 

Kürbisgnocci*

Kürbisgnocci

Optimal für die ersten kälterwerdenden Herbstabende.
Roland, unser Küchenchef, hat das Rezept selbst zusammengestellt. Schwierig ist es nicht, etwas Zeit ist jedoch für die Gnocci erforderlich.

Berg & Tal, Kulinarik & Genuss, Lifestyle

Endlich wieder: Sommernächte am Wolfgangsee 

(c)WTG, Fotograf: Alexander Savel

Bald ist es so weit: Die Sommernächte am Wolfgangsee haben wieder Saison. Touristen und Einheimische vergnügen sich auf den festlichen Veranstaltungen, die alle 14 Tage abends stattfinden. Viele tragen sich die Termine schon lange im Voraus in ihren Kalender ein. Wer nämlich einmal bei einer Sommernacht am Wolfgangsee dabei war, möchte beim nächsten Mal unbedingt wieder dabei sein. Selbst Feriengäste mit längerer Anreise feiern regelmäßig mit. Noch ist es nicht zu spät für einen der diesjährigen Termine:

Berau & Hias, Kulinarik & Genuss, Lifestyle

2 Sterne – 3 Hauben am Wolfgangsee

Am 30 Mai 2017 war es wieder so weit.
Peter Girtler, der 2 Michelin-Sterne und 3 Hauben Koch aus Südtirol verzauberte uns wieder mit kulinarischen Ergüssen.

Bevor ich euch mehr über den Event erzähle, kurz zur Geschichte wie es dazu kam: 2016 kam unser Kurdirektor Hans Wieser zu mir und fragte mich ob wir Lust hätten einen Sternekoch bei uns kochen zu lassen. Da ich immer offen bin für neues haben wir den Kurdirektor von Sterzing und Peter Girtler einen der besten Köche Südtirols vom Hotel Staffler zu uns ins Hias eingeladen.

Als sich Peter unsere Pizza Location angeschaut hat musste er mir leider sagen das er so ein hochkarätiges 6 Gänge Menü in unserer Küche nicht zubereiten kann. Wir kochen ja alle Gerichte vor dem Gast und haben gar keine richtige Küche im Hintergrund! Na gut, dachte ich mir, dann fahren wir wenigstens noch auf ein Bier nach Bad Ischl ins K&K, damit die Fahrt für die Jungs nicht ganz umsonst war.